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Los protagonistas de Edén, el nuevo menú degustación del restaurante Visual, situado en la planta 23 del Hotel Torre Catalunya (Barcelona), son los siete pecados capitales.
Entra a este mundo de tentaciones desde el cielo de la ciudad, con una llamada a la ira y a la pereza, traducidas en el Dado de atún con Bloody Mary y en la Ensalada de espinacas y queso de cabra con aceite de pistachos. Luego, déjate llevar por la lujuria, encarnada por una Vieira con salsa de curry, granadas, remolacha, huevas de trucha y escarola. Cae en el pecado de la avaricia con el Rape con cremoso de coliflor, y estofado de shiitakes, gambas y mollejas de pato. Acto seguido, llega el momento del Cochinillo confitado con melocotones, fruta de la pasión y aceite vainilla, que desatará la envidia y precederá a los postres. Un pequeño Granizado de ruibarbo, con frutos rojos y espuma de crema catalana, pondrá un delicioso toque de soberbia a los acordes transgresores del menú. Y por último, la gula, representada por un Pastelito caliente de chocolate con mermelada de pimiento rojo y helado de cebolla frita. ¿Te podrás resistir? Disponible hasta el 22 de abril. Restaurante Visual@Hotel Torre Catalunya. Av. Roma, 2-4. Barcelona. T. 93 600 69 96. Menú sin bebidas: 42€. Maridajes: Ángel: 14€, Demonio: 20€
Categoría: Esta temporada | Novedades Tags: Barcelona, menú degustación, Hotel Torre Catalunya, restaurantes de hotel, restaurante Visual
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